Alt a 1, una proteína del hongo Alternaria alternata conocida por sus propiedades alergénicas causantes de trastornos respiratorios, está presente en las esporas hasta que se libera cuando la humedad lo favorece. Esa liberación da lugar a agregados de la proteína que unen un ligando caracterizado en este trabajo como un derivado polimetilado de la quercetina, uno de los flavonoides más conocidos. La acción conjunta de Alt a 1 y su ligando bloquean las acciones defensivas de la planta y facilitan la infección fúngica.