<Las cisteín proteasas de plantas son un tipo de enzimas proteolíticas bien caracterizadas que están implicadas en procesos fisiológicos altamente regulados (en la senescencia y la germinación de la semilla, entre otros) y tiene un papel en la defensa de la planta. Este artículo está centrado en el grupo de las proteasas tipo papaína C1A (familia C1, clan CA) y en sus inhibidores, las fitocistatinas. En particular, se revisa la interacción proteasa-inhibidor y su participación conjunta en procesos específicos a lo largo del ciclo de vida de la planta.

Esta revisión está incluida en un número especial de la revista Physiologia Plantarum dedicado a proteasas de plantas. Los capítulos de este número especial han sido escritos por los participantes en el primer congreso sobre proteasas de plantas que se celebró en Hemavan (Suecia) en Abril de 2011.